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芥花油 Canola oil 歐洲已禁 !!!(3)

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發表於 2012-3-30 07:16 |顯示全部帖子
上述僅是 Canola 油本身獨具的特性;除此之外,它也不免經過了一般植物油的提煉過程,
才能從菜籽變成一瓶清清如水的食用油。
這個過程大略是這樣子的:
首先用己烷 (Hexane) 溶劑及別的化學劑, 將油從菜籽裡分離出來,
再以華氏300度的高溫提煉,去掉蕓苔子油天生的怪味。
任何油經過這種高溫都會變質,其中的 Omega-3 成分因此腐壞,而產生臭味。
下一步是把腐敗的 Omega-3 的臭味去掉,將其氫化以保持其穩定,不易 ”變壞”。
到了這個程度,油中好的成分已破壞怠盡,只剩餘對一些人體有害的物質。
所以 Canola 油是氫化油,其中所含的反式脂肪 (Trans-fat) 可能高達百分之四十。
有關氫化油及反式脂肪會對人體造成什麼影響,
在 陳俊旭 博士所著的 ”吃錯了,當然會生病”一書中講解得非常清楚。
而今,Canola 油已無所不在,即使你不買來燒菜,
它也已經在洋芋片中、在花生醬中、在餅乾中、在餐館食物中…。
如果您想避免它,那麼在選購食品時,要先看一看成份標示。

有時候表上並未明列含有 Canola (或菜籽油),但是最後加了一句

以及其他油。那麼很可能就是 Canola 油了,因為它最便宜
現代飲食確是危機四伏,有政府背書的也不能全信,所幸,我們還可以用自己的知識、
直覺與智慧來判斷。
尚有好些健康的油可供選擇,


如椰子油、橄欖油、葡萄籽油、紅花油(Safflower Oil)
等等,

但是都須冷壓榨取的才可以

其中,又以椰子油是天然的飽和性植物脂肪,所含是中鍊脂肪酸,對人體最為適宜。
至於飽和脂肪及不飽和脂肪究竟誰是誰非,這又是一個誤導和迷思,
有智慧的讀者們多收集一些資料,多思維之後,便不難明了其中答案。
在此且引申加拿大一位環保人士,托比.麥隆尼
(Toby Maloney) 的話作結尾:
要改變一般大眾信以為真的事,真是不太容易。
Canola
油這整件事就是操控的結果 & mid;
操控種子、操控農作、操控食品加工、操控期貨市場。
(
按:還要加上操控大眾傳播” ) 而因何得以如此矇蔽大眾呢?
根源就在於大多數現代人已不再親自參與食物的生產了。
這才是最不健康的事。
參考資料:
1. Dr. Mary Enig
2. Dr. Udo Erasmus
3. www.bhawkindustries.com
4. www.ehow.com
5. www.aspartame.ca
6. www.breathing.com
7. www.karinya.com

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發表於 2012-4-3 16:36 |顯示全部帖子
老子說,知人者智,自知者明。

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發表於 2012-5-7 09:18 |顯示全部帖子
六笑樂逍遙  時常開口笑  壽比老彭高

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發表於 2012-5-8 15:09 |顯示全部帖子
易碎的另一面就是珍惜
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