~這樣吃更不健康!食物與水果的搭配禁忌~

熱度 2已有 465 次閱讀 2017-10-17 19:26 |個人分類:健康營養小站|關鍵詞:這樣吃更不健康!食物與水果的搭配禁忌


這樣吃更不健康!食物與水果的搭配禁忌


番茄不能空腹吃?

一般來說,正常人都可以空腹時食用適量的任何水果,

不過患有腸胃疾病的人,營養師李盈靜建議還是先吃

一點其他食物再吃水果。

另外,香蕉也是減肥的人最愛當成正餐的水果,

不過香蕉含有豐富的鎂離子,大量食用容易造成身體

血液裡鎂與鈣的比例失調,可能會導致心血管產生抑制作用。

睡前吃西瓜,半夜狂跑廁所?

西瓜含有百分之90的水分,所以睡前吃西瓜,

就像睡前喝太多水的道理是一樣的,只是每個人體質的吸收能力不同,

跑廁所的頻繁度也會不一樣。

營養師李盈靜還是建議睡前盡量減少水分攝取,

以免半夜一直起來跑廁所,除了對於睡眠的品質造成影響之外,

也容易造成隔天眼睛或身體的水腫。

飯前吃水果好過於餐後吃?

不一定。不過可以依照水果不同的成分,選擇飯前或飯後吃,

例如像鳳梨或木瓜含有水果酵素,飯後食用可以幫助消化。

如果餐點有含鐵的肉類或鈣質豐富的魚干,在飯前也可以吃些像橘子、

柳丁這些富含維他命C的酸性水果,能夠幫助鐵質和鈣質的吸收。


吃水果有學問

一般來說,只要不要過量都可以隨時吃水果,

不過對於老人家或腸胃道消化不好的人,

飯後吃水果可能會影響消化,最佳吃水果時間,

可以選擇每餐和每餐之間進食。


吃對方法攝取更多營養

營養師表示吃水果最好能全部吃。

像葡萄只要清洗乾淨,「吃葡萄能不吐葡萄皮和葡萄籽」最好,

但如果本身消化系統不好,還是不要勉強吃果籽。

另外橘子那一絲絲纖維含有豐富的膳食纖維,也建議一併吃;

黃色系的水果像木瓜、芒果等含有胡蘿蔔素的水果,

因為胡蘿蔔素是屬於脂溶性維生素,

所以營養師也建議飯後食用可以吸收更多好的成分喔。


分量要注意

最好可以天天食用5種不同的蔬果,幫助攝取足夠的膳食纖維。

營養師建議五種蔬果最好能像「彩虹」一樣,

有橘、綠、紅、黃、紫,水果和蔬菜的比例是2:3為最佳,

也就是二份水果搭配三份蔬菜食用。
以一般成人來說,每天最好能吃相當於2顆拳頭大小蘋果的水果量,是最適合的。

危險?!食物和水果搭配禁忌

柿子和海鮮
柿子富含鞣酸,鞣酸遇到海鮮中的蛋白質,

會沉澱凝固,形成不容易消化的物質。

此外,柿子和蟹都是寒性的食物,對於體質偏寒,

腸胃虛寒敏感容易腹瀉的人來說,應該盡量避免。

芒果與大蒜等辛物
芒果和大蒜一起吃容易燥熱上火。

橘子和蘿蔔
現代研究發現吃蘿蔔會產生一種叫硫氰酸鹽的物質,

並很快代謝為硫氰酸,它是一種抗甲狀腺物質,

產生的多少與攝入量多少成正比。

而橘子含有大量植物色素,其中的類黃酮在腸道會被細菌分解,

會加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用,兩個一起食用,

就有可能造成甲狀腺腫大。



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發表評論 評論 (2 個評論)

回復 老孤雁@EK 2017-10-20 06:53
  
回復 慎思@EK 2017-10-21 07:39
  

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Archiver|尋夢園討論區

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