~日式涼拌小黃瓜~

熱度 2已有 566 次閱讀 2014-8-7 19:40 |個人分類:美食佳餚|關鍵詞:~日式涼拌小黃瓜~




  日式涼拌小黃瓜

酸酸、甜甜的春天聚餐最佳開胃小菜…
好吃又簡單的醃小黃瓜怎麼做…

材料:
小黃瓜    約200g
白醋       約50g
細砂糖    約120g
鹽          約半匙

做法:
1.小黃瓜切成約0.2公分的薄片(切的愈薄口感愈好哦…),
   加入鹽巴抓拌醃製約10分鐘,去除小黃瓜本身的水份後,
   再用清水沖洗掉鹽份並瀝乾水份。
2.將白醋及細砂糖混合拌勻成糖醋水,
   再將小黃瓜加入浸泡約30分鐘就完成了。
3.依個人口味來試吃後,如果覺得太甜就再加入一些醋、
   如果是太酸就再加一些糖,再浸泡一下就可以調整味道了。

很簡單的,不會作菜的你也可以試試看哦!!

文章網址~http  ://blog.yam.com/MakeALife/article/14821396

 

素食食譜-淺漬小黃瓜

 

 

 

 

 

 

素食食譜-淺漬小黃瓜

材料:
小黃瓜5條

醃醬:
水100㏄、鹽10公克、糖20公克、米酒10㏄、

味醂10㏄、蘋果醋15㏄、昆布1小段、薑絲適量

做法:
1.小黃瓜以適量的鹽(份量外)搓洗乾淨備用。
2.將作法1的小黃瓜加入所有醃醬,放入密封容器醃約3個小時即可。

文章網址~http  ://vrcfec741168.blogspot.tw/2010/04/blog-post_926.html


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發表評論 評論 (2 個評論)

回復 老孤雁@EK 2014-8-8 05:58
  
回復 慎思@EK 2014-8-8 06:16
  

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