~自製水果酵素~

熱度 3已有 181 次閱讀 2014-6-16 11:56 |個人分類:酵素|關鍵詞:~自製水果酵素~

 

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喜歡喝酵素的我試過各種酵素配方,但我發現自己做的方式最傳統最簡單也最容易~
((資料來源~光行者與靛藍小孩在痞客邦的世界))

什麼是酵素

若體內的酵素不足,食物則無法順利進行分解及無法被吸收,
也就是說人體無法充份吸收到這些養分,以致人容易老化並容易生病。
酵素的功能在我們的身體中不停地進行,譬如:思考、判斷、觀察、
手腳移動、消化食物,全部都是藉著酵素的運作才能做到。
人體神經的功能、肌肉的功能、內臟的功能、腦的功能,莫不靠酵素。
酵素與人的生命息息相關,如果人體沒有酵素,
則人類沒有辦法生存,所以酵素是生命健康的泉源。


酵素能幫助改善下列體質:

酵素除了可增強免疫系統、消化系統、代謝系統

消化-   便秘、腹瀉、食慾不振、胃下垂、胃炎、胃潰瘍、
           12指腸潰瘍、痔瘡、腸炎、肝炎、肝功能不良、脂肪肝、
           肝硬化、宿醉、糖尿病、口腔炎、牙周病、太瘦、肥胖。

呼吸-   鼻竇炎、氣管炎、氣喘、肺疾、感冒、扁桃腺炎。

循環-  心臟病、心肌梗塞、狹心症、血管硬化、高低血壓異常、
           手足冰冷、麻痺中風、腦出血引起半身不遂、頭暈、暈眩、
           容易疲勞、身體虛弱、貧血、體質過敏。

神經-   自律神經失調、失眠、神經質、頭痛、肩痛、脖子痛、
            腰痛、神經痛、痛風、風溼痛、關節炎、神經過敏、
            坐骨神經痛、羊癲風。

泌尿-   腎炎、腎功能不全、尿蛋白、水腫、高尿酸、膀胱炎、
           結石(肝.膽.膀胱)。

內分泌- 內分泌失調、性無能、冷感、不孕症、甲狀腺。

婦科-   生理不順、經痛、習慣性流產、更年期障礙、赤白帶、子宮下垂。

骨科-   骨質疏鬆症。

腫瘤-   子宮肌瘤、卵巢囊腫、前列腺腫大(攝護腺)脂肪瘤、淋巴瘤。

癌症-   肝癌、直腸癌、乳癌及各種癌症。

皮膚-   香港腳、濕疹、刀傷、燙傷、撞傷、紅腫、瘀血、皮膚病、
           蓄膿、褥瘡、紫斑症、紅斑性狼瘡。

美容-   黑斑、肝斑、老人斑、妊娠斑、青春痘、粉刺、皮膚粗造。

不同水果酵素的功用:

★椰子酵素:預防心臟病,關節炎和癌症,強健肌膚,滋潤止咳。
★葡萄柚酵素:降低膽固醇,預防感冒及牙齦出血。
★哈密瓜酵素:消暑解燥,生津止渴。
★芹菜酵素:補充體力,舒緩焦慮、壓力。
★葡萄酵素:調節心跳,補血安神,加強腎、肝功能,幫助消化。
★奇異果酵素:含豐富維他命C,清熱生津,止吐瀉。
★紅蘿蔔酵素:刺激膽汁分泌,中和膽固醇,增加腸壁彈性,安撫神經。
★檸檬酵素:含豐富維他命C,止咳化痰,有助排除體內毒素。
★柳橙酵素:滋潤健胃,強化血管,可預防心臟病、中風、傷風、感冒和淤傷。
★草莓酵素:利尿止瀉,強健神經,補充血液。
★梨子酵素:能維持心臟,血管正常運作,去除體內毒素。
★蘋果酵素:調理腸胃,促進腎機能,預防高血壓 。
★芒果酵素:幫助消化,防止暈船嘔吐喉嚨疼。
★鳳梨酵素:消腫怯溼,幫助消化,舒緩喉痛。
★木瓜酵素:消滯潤肺,幫助消化蛋白質。

環保酵素的功用 (外用)

人體皮膚 : 可治療各種多年不愈的皮膚病, 刀傷,燒傷,發炎等症狀. (注: 外用)

對果菜農夫的幫忙:
垃圾酵素可減少蟲害,提高果菜的鮮美,加快收成. 用了一次便立即看到效果.

實驗證明環保酵素可降底EMF指數:
冷氣機,電腦或電視機所釋放的電磁波, 測試器的指數是55至60多,
但是如果在家裡室內靠近冷氣機,電腦或電視機的地方,放一大桶的環保酵素,
測試器的指數馬上下降到13左右. 無法在家裡種盆栽的人,可以試製環保酵素.

環保酵素可活化快枯乾的樹木,花,草等,使土地肥沃起來.

環保酵素還能帶動室內空氣的流通.

淨化下水道:用過的環保酵素最後流到水道,能淨化河流和海洋。
                     可避免導致氾濫,淹水問題。

防水管堵塞:可疏通馬桶或水槽。

除臭、淨化廢氣:
有除臭功能,可消除香煙氣味、汽車廢氣、家居噴劑的毒氣等,
同時增加空氣含氧量。家裡的蚊子、蒼蠅、老鼠、蟑螂的數量會減少.

減少垃圾:丟棄的廚餘釋放甲烷廢氣,比二氧化炭導致地球暖化的程度高21倍。

節省金錢:化廚餘為DIY環保清潔劑,節省家庭開銷。

減少害菌:能分解和消滅有害微生物及黴菌。

家居生活好幫手:

可用作天然清潔劑,空氣消化劑、洗衣劑、汽車保養劑、衣物柔軟劑和有機肥料等。
垃圾酵素可以清除果菜內的農藥, 只要把兩瓶蓋的酵素倒入洗菜的盆內,
再讓果菜泡浸約30分鐘就可.

淹水過後:如果能把大桶的環保酵素倒入污水中或者在淹水後清理環境時
                 加入酵素,可以避免有害菌的滋長,鼠患及清潔效果

做過各種酵素心得,覺得自己做的綜合水果作法做簡單.做法如下:

材料:大玻璃瓶(25~30瓶裝,去五金雜貨批發店買比較划算)、
水果:青木瓜、鳳梨、檸檬、蘋果
(這4種水果酵素最多,所以我固定都會放這4種水果,亦最易取得)
其他水果可以看季節產量大的時候買來做最划算,
我還會放甜菜根、南瓜、柑橘類(葡萄柚、柚子、柳丁..)、
黑糖(黑糖是最原始沒有精製過的蔗糖,不加化學成分最好)

作法:
1.玻璃瓶先洗淨瀝乾(不可有水分)

2.水果全部先洗乾淨瀝乾,如果馬上做不要放入冰箱(若是有機水果可以連皮一起下去作,
   如果是一般水果我會在水果瀝乾後去皮去籽,皮可以另外做一桶清潔酵素,
   作法一樣(如前面介紹環保酵素,外用,非常好用喔~~)

3.玻璃瓶第一層鋪酵母菌種(不需要買,第一次做沒有沒關係,
   第二次做就可以拿第一次做的一部分渣當菌種)再鋪一層黑糖,
   再依序把水果切塊放入,鋪一層水果放一層黑糖,依此類推,
   (記住不能有任何的水,水果如果有蟲或壞掉的地方千萬不能放入,以免整桶都壞掉!)
   最上面一層放多一點黑糖,最好只放8分滿,發酵後還需要空間,蓋好放置陰涼處,待2-3天後
   把蓋子微微掀開,讓發酵氣體釋放,封好,多封幾層然後寫下日期標籤貼上.

4.放置3個月後就可以飲用,亦可放越久越香醇,琥珀色非常漂亮.

5.取出後分瓶(小瓶子也要洗淨瀝乾)放置陰涼處,加冷開水稀釋飲用(熱水會破壞酵素),風味絕佳!

6.蘋果酵素味道很香很棒!鳳梨酵素水份最多,柳丁味道也很不錯~~蘋果.鳳梨都可以多放一些!!



 


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發表評論 評論 (2 個評論)

回復 老孤雁@EK 2014-6-16 14:07
回復 慎思@EK 2014-6-16 19:15
  

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